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[美食文化] 广西有家24小时营业的店,一碗粥火了39年,福建女孩一天来吃4顿

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发表于 47 天前 | 显示全部楼层 |阅读模式
粥也称糜,是一种用小米、稻谷或玉米豆类等粮食熬制而成的主食,至今已有四千多年的历史了,作为一种传统美食,它在我国人民的心中有着不可替代的地位,几乎各个城市的街边角落都有其身影的存在,只是有的包装华丽,配料珍贵,有的极富烟火气息,看似平凡,却有着独一无二的味道,让无数人为之沉迷。

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钦州有一家开了39年的粥店,虽然这家店面积不大,环境较差,卫生条件也很一般,但店内的美食种类颇多,有粥、快餐、粉、面、炖汤以及各式各样的小吃,这些美食的味道都十分不错,就算闭着眼点也不会踩雷,加上价格不贵,一份都只需十几元,适合大众消费,所以每天的生意都极其不错,有福建女孩过来玩,一天要来吃了四顿他们家的粥。

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粥是店里的特色。他家的粥一共有四十多种,一些粥的名字很有意思,如标准美女粥、瘦身男人粥、山大王粥、公主粥、男神粥、心心相印粥等等,这些粥里面放有枸杞、香菇、鸡柳、人参、牛肉、海蛎等食材,味道鲜美可口,口感粘稠顺滑,带有一股浓浓的米香,营养价值也极为丰富,不仅一日三餐可以食用,用来作为夜宵也未尝不可。

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店里还有红鱼牛肉粥、红鱼排骨粥、田鸡粥、班鱼粥等,红鱼排骨粥是这类粥中最畅销的一款,不仅分量足,红鱼和排骨的含量多,还没有过重的味精味,它整体的鲜味,完全是红鱼带出来的,而红鱼腌制过,自带咸味,再加上熬制时,老板还往里面加了些许丝瓜,所以他家的红鱼排骨粥,味道咸鲜味浓,时不时的还带有丝丝微甜,口感层次较为丰富,很受食客们的喜爱。

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酸甜排骨也极为畅销,他家的排骨是那种纤排,骨头和肉的比例刚刚好,配以菠萝、番茄、青椒等食材烧制后,色泽红亮,酸甜味虽浓,但处于一种微妙的平衡状态,同时还带有一股咸鲜味,整体的口感非常奇妙,不管是搭配粥,还是白米饭都十分可口,属于那种老少皆宜的美食,不仅每天都能卖出几十份,有时候还会供不应求。

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这家店是二十四小时营业,但掌勺的大厨有时会休息,而替班的厨师,手艺还不娴熟,有时候炒的菜品,要么镬气不够,要么火候太过,各位到店就餐的时候,最好是提前问一下大厨在不在。

来源: 人气美食分享   更多资讯,请关注0771,广西门户网

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嘿嘿
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呵呵你想就来嘛~~
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真是有你的!
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那确实
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人生重要的不是所站的位置,而是所朝的方向!
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对方正在裸奔,已奔出服务区。
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