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1元雪糕并未“绝迹”社区冷饮批发店超五六十种

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发表于 18 天前 | 显示全部楼层 |阅读模式
    1元雪糕并未“绝迹”社区冷饮批发店超五六十种

    今夏,“雪糕刺客”、贵价冰淇淋成了网友日常话题的核心。而记者对冰淇淋零售行业高价冰淇淋大量抢占终端市场一事进行了多篇报导。随着这一话题关注度的降低,记者7月23日走访市场发觉,1元冰淇淋并未“绝迹”,一些冬季才能营业的社区冰淇淋批发店成了平价冰淇淋的“大本营”,而网上和小型商场中的“家庭装”雪糕也有不少折合单支售价1元左右的产品。

    寻访

    冰淇淋批发店2元以下冰淇淋超五六十种

    “批发的话,小布丁、老冰淇淋都是8毛,冰+有的口味1.5元,冰鞋厂、大红果5元钱3根。还有这个冰箱的,都不到2元。”在房山区一家社区市场里,起初做水果生意的档口,摇身一变,摆放了七八个冰箱,成了大型的冰淇淋批发点。店家表示1元雪糕没绝迹,实惠的冰淇淋也有不少,其中还有好多是名牌产品。

    在另一家社区菜市场,记者注意到,在这儿的冰淇淋批发店在售的200多种冰淇淋中,标价在1元及以下的有16种,标价在1到2元的有37种。店家对记者表示,冰淇淋5支起批,批发价就是标价的八到九折不等。“批发价不到2元的大约有五六十种。”

    而在一些小型商场中,一些家庭装的冰淇淋折合出来有的只要1元多,有的还不到1元:20支装的蒙牛小布丁19.9元、10支装的迷你可爱多售价12.9元、10支装的德华原味15.4元、6支装的苦奶茶15.9元等等。

    客户似乎对平价冰淇淋颇具好感。在记者寻访的过程中,就有客人“清空”了一家冷批店中一个冰箱里所有的小布丁,满满打包了一箱。还有客人专门来找大红果、老冰淇淋等等。离老总近来,也是店内最靠内侧的冰箱里摆的都是这几款产品。而第二家冷批店也是中午刚过十点半,店里的4个冰箱早已被拿空了一半。

    追访

    三天卖七八百支薄利多销超高价冰淇淋

    事实上,不管是蒙牛、蒙牛这样的行业大鳄,还是东路冰点、宏宝莱、美登高等专门的冰淇淋企业,旗下都还有不少1元左右的产品。那为何路边小店却很难找到高于3元的冰淇淋呢?

    早在去年6月初,记者就对路边店内3元以下的冰淇淋、雪糕越来越少一事进行了报导。当时,就有店家向记者透漏,“不是我们不乐意卖,店里就那么大点儿地方,冰箱里放了这款就是得少了那款。”一位街边大型商场的老总称,一根十几元的冰淇淋,卖一根能够有3到5元的毛利。并且一根平价冰淇淋的售价常常还不到贵价的冰淇淋毛利,商家选谁,一目了然。部份大型商场的老总甚至对记者表示,一些平价的冰淇淋销售的量也并没有想像中这么大,很难走薄利多销之路。

    然而步入炎夏之后,随着“雪糕刺客”等话题的发酵,好多居民自发地开始找寻平价的冰淇淋和冰淇淋,这也让不少商家乐于降低平价冰淇淋的进货量。记者走访了多家冰淇淋批发店发觉,习惯冰淇淋“批发”这一订购形式的客户大多在30岁以上,通常多是为家庭订购。剖析人士表示,这类客户比较重视情结,比起尝鲜来,更喜欢消费精典的冰淇淋类产品。而随着客户群年纪段的降低,对价位的敏感度也会降低,因而是平价冰淇淋在这类分店中出货量大,也能维持较为理想的收益额。

    “光是老冰淇淋,三天能卖半个冰箱,七八百支是没问题的,时常都会提早卖断货。”一位冷批店的店家告诉记者,尽管冰箱数目有限,确实也存在贵价、平价“抢位”的问题1元雪糕没绝迹,但冬季将至后,随着冰淇淋走量的上升,平价反倒能带动更大的销售。而这一走货量带来的总收益早已超过了零售价在5元的冰淇淋产品。

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