奶茶界“拼多多”的印象：每天群里加盟商就像龟儿子

衬衫心灵美 · 发表于 4 天前

奶茶界“拼多多”的印象：每天群里加盟商就像龟儿子

文|深蓝财经深度研究组婷婷

在蜜雪冰城的加盟商中，流行着一个词：“吸血”冰城。

顾名思义，蜜雪冰城是部分加盟商眼里的吸血者、嗜血者，一位加盟商甚至毫不留情地将蜜雪冰城的种种“恶行”曝光到网上，他在帖子中控诉蜜雪冰城的服务意识差，“区域经理不是给我们服务的公司人员，而是我们加盟商的爷爷，是我们的噩梦。”“感觉我们加盟商就是监狱的犯人，让你吃屎你就不得喝尿。”

该帖子下边，还有其他加盟商附和，“每天群里加盟商就像龟儿子（方言）一样，只能说收到，一旦不执行、不买他们的东西就罚款……公司博得物美价廉的好形象，实际上全是吸加盟商的血。”

然而，面对网上铺天盖地的爆料及所谓的“黑幕”，深蓝财经却没有在网上检索到官方给出的任何回应。

相反，加盟商倒出的“苦水”，却为河南两兄弟撑起了一座市值百亿的冰雪王国：门店数量刷新到15000家，IPO之路进入冲刺阶段。

但等看完这些加盟商的血泪创业故事，你对这家奶茶界“拼多多”的印象，可能需要彻底改变。

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35万起，意向加盟商扎堆总部面试

有人感叹“比高考还激动”

今年夏天，要说最火的洗脑神曲，莫过于蜜雪冰城的“你爱我，我爱你，蜜雪冰城甜蜜蜜。”

也正是因为这首歌，一直在奶茶界“土里土气”的蜜雪冰城，用行动诠释了什么叫“草根逆袭”。

相较于喜茶、奈雪的茶、茶颜悦色等最近几年才流行起来的新式茶饮，蜜雪冰城算是行业里实打实的“前辈”。

早在1997年，河南的张红超就拿着奶奶压箱底的3000块钱，在郑州一个城中村的出租门市，开了蜜雪冰城的前身——寒流刨冰。

店名可谓极具时代特色，而门店装修却是十分简陋，只有几张桌椅、一台旧冰柜和一个手工组装的刨冰机。

但麻雀虽小五脏俱全，张红超不仅卖刨冰和饮料，还卖中式快餐、西式汉堡和意面。

薄利多销的7年里，蜜雪冰城的生意不温不火，直到2006年，事情发生了转机。

当时，河南当地有一款售价为18元的冰淇淋，如此贵的价格，却争着有人买。张红超立马研发了一个同类竞品的冰淇淋，但只卖1块钱。

靠这支冰淇淋，蜜雪冰城的客流量有了很大的提升，一天能卖出四五千支。因扩张人手不够，张红超邀请弟弟张红甫加入，蜜雪冰城也在2008年之后开始公司化运作，并请人设计了我们今天所熟知的雪王logo。

目前，蜜雪冰城靠平均6元的客单价，在被贴上物美价廉标签的同时，成功俘获了一批年轻消费者，门店数量突破15000家，并拟在A股IPO上市。

对于这片热土，门外不断有新的投资者们等待加入。据新京报贝壳财经报道，每天到蜜雪冰城郑州总部面试的、有意向加盟的人达到上百人，他们在正式加盟签约前，会经历“递交申请、参加面试、审核门店”三个阶段，期间随时会有人无法通过，初试通过率不到10%。一位前来参加面试的意向加盟商向记者表示，“这比高考还激动。”

如何保证百分之百地拿下加盟商资质，成了“面试者”思考的问题之一。一位“过来人”支招：“我总结，主要是有一定实力，条件刚好够最好。还要有阅历，能自己经营、区域不要太饱和。”

实力体现在，你不仅能通过蜜雪冰城商学院的培训考试，还能有足够雄厚的经济条件支持开店。据了解，蜜雪冰城在省会城市的加盟费是1.1万元/年，地级城市和县级城市加盟费分别为9000元/年、7000元/年。

除去加盟费蜜雪冰城加盟商吐槽，官方给出的费用清单中有一系列收费标准：保证金1万元、品牌管理费4800元/年、后期提供生产流程等咨询服务2000元/年，还有门店开设所需要的设备8万元、所需要的首批原材料6万元、装修预算8万元、房租费和转让费等10万元起。算下来，一家蜜雪冰城的开店费用至少在35万元以上。

如果你认为这笔开店费用不成问题，并有幸拿下了加盟资质，那么，先别高兴太早，毕竟战火之下必有炮灰。

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加盟商讲述血泪创业史

“吸血”冰城黑幕曝光

在知乎上，有话题叫“蜜雪冰城奶茶店有什么黑幕吗？”

截至10月21日，该话题下面一共有113个回答，其中最热门的一条就来自一名自称是蜜雪冰城加盟商的网友的回答，他称“蜜雪冰城最大的黑幕就是其非常具有欺骗性。”

深蓝财经在通读完全文以后，并结合其他网友的爆料，总结出了以下几条值得注意的点：

客单价太低，生意靠天吃饭，蜜雪冰城没想象中赚钱

该网友称，自己的店铺在六月份开业，因正值夏季生意很好，下午门口挤满了客户，整条街对他羡慕嫉妒恨，都以为他赚大了，结果晚上一看营业额才3000多，原因就在于蜜雪冰城的客单价太低。

资料显示，相较于动辄二三十的喜茶和奈雪，蜜雪冰城的平均客单价仅为6元，把蜜雪冰城的所有单品点一遍，只用花290元。

另外，饮料生意靠天吃饭，夏季晴天可以卖3000多，一下雨就只能卖1000多，来到冬天，夏天卖3000的店可能只卖得到几百元。该网友感叹道，“营业额那就不是腰斩了，是膝盖斩。”

上述说法得到了印证，有加盟商告诉AI财经社，“在6月份的冰淇淋销售旺季，每天营业额确实能有4000元以上，但很快旺季就过去了。每月营收三四万元，除去人力成本与房租，几乎不剩什么。”

五成毛利润是理想状态，做外卖不亏就不错了

在加盟之前，蜜雪冰城负责加盟的工作人员会告诉你蜜雪冰城加盟商吐槽，蜜雪冰城的毛利润是可以稳定控制在55%-60%，至于净利润，大部分的门店，综合净利润能做到30%左右。

截图自新京报贝壳财经报道

但实际上，该工作人员的说法有所“保留”。加盟商@一只特立独行的兔称，百分之五十几的毛利是在不浪费一点原料的情况下，如果做外卖就别想赚钱，被平台抽成以后，毛利不到两成，除掉人工水电，不亏钱就不错了，“结果公司还要求你打折、满减，不执行就罚款。你赚不赚钱公司不管，反正他卖你的原材料一分折扣都没有。”

资料显示，原材料生意，正是蜜雪冰城最大的收入来源。有报道称，蜜雪冰城加盟店中的所有原材料都需要从蜜雪冰城购买，首批需要的原材料价格为6万元，之后进货只要总金额超过8000元就免配送费。

扩张太快导致管理翻车：区域经理成加盟商大爷

据加盟商@一只特立独行的兔介绍，前几年蜜雪冰城的管理还是不错的，区域经理也很负责，有什么问题第一时间解决，跟加盟商像朋友一样。

但自疫情开始，公司因扩张速度过快导致管理上出现了问题。“公司想上市，免一年加盟费管理费（以）大肆扩张开店。”@一只特立独行的兔称，“从此，区域经理不再是给我们服务的工作人员，而是我们加盟商的爷爷，是我们的噩梦。有什么问题找他，就一句话，自己想办法。而且一天几十条通知，必须回答收到，要是看了消息没及时回复，罚款200-500元。”

如果说，区域经理称王称霸的现象只是一个个例，但深蓝财经却注意到了更多类似的回答。

加盟商@IIIIIII 也把区域经理喊“爷”，他无奈地说道“区域经理三天两头开罚单，想尽一切办法去搞你……一个区域经理就给你玩死。”

蜜雪冰城成“吸血”冰城，各种“强制”让人苦不堪言

为统一形象，公司强制加盟商装修门店。加盟商@一只特立独行的兔举例称，“哪怕你是去年才装修的，一年时间不到，不好意思重新装修，七八万又投进去了。”“说是公司推出的第六代装修，必须统一形象。”

然而，不重新装修的后果就是取消加盟权。上述网友还称，加盟合同是三年一签，合同到期如果续签的话，必须重新装修。最令人吃惊的人，蜜雪冰城还强制加盟商更换设备，哪怕你的冰柜、制冰机、冰淇淋机等等全是好的，“这又是七八万的投入。”

对此，网友@Fanny羽深有体会，他表示“市场博得消费者物美价廉的好形象，实际上全是吸加盟商的血。”

另外，他也跟大家分享了自己的经历：“疫情期间我们勉强地努力经营，利润真的很少，终于熬过疫情，公司喊我们解除合约，投了几十万啊，说我们经营不善，直接接触，不给我们供货，毫无情分可言……”

而在疫情期间，蜜雪冰城还强制要求加盟商购买他们的消杀工具。

结语：

蜜雪冰城“黑幕”曝光以后，有网友感谢帮忙避坑，但也有网友认为蜜雪冰城的管理模式合情合理。

仁者见仁的背后，蜜雪冰城却没有对上述“黑幕”做回应。但需要警惕的是，一家靠褥加盟商羊毛的公司，可能容易走上钱大妈的老路。

对此，你怎么看？是否还认为“蜜雪冰城甜蜜蜜”呢？欢迎留言与我们互动。

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