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奶茶界“拼多多”的印象:每天群里加盟商就像龟儿子

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发表于 4 天前 | 显示全部楼层 |阅读模式
    奶茶界“拼多多”的印象:每天群里加盟商就像龟儿子

    文|深蓝财经深度研究组婷婷

    在蜜雪冰城的加盟商中,流行着一个词:“吸血”冰城。

    顾名思义,蜜雪冰城是部分加盟商眼里的吸血者、嗜血者,一位加盟商甚至毫不留情地将蜜雪冰城的种种“恶行”曝光到网上,他在帖子中控诉蜜雪冰城的服务意识差,“区域经理不是给我们服务的公司人员,而是我们加盟商的爷爷,是我们的噩梦。”“感觉我们加盟商就是监狱的犯人,让你吃屎你就不得喝尿。”

    该帖子下边,还有其他加盟商附和,“每天群里加盟商就像龟儿子(方言)一样,只能说收到,一旦不执行、不买他们的东西就罚款……公司博得物美价廉的好形象,实际上全是吸加盟商的血。”

    然而,面对网上铺天盖地的爆料及所谓的“黑幕”,深蓝财经却没有在网上检索到官方给出的任何回应。

    相反,加盟商倒出的“苦水”,却为河南两兄弟撑起了一座市值百亿的冰雪王国:门店数量刷新到15000家,IPO之路进入冲刺阶段。

    但等看完这些加盟商的血泪创业故事,你对这家奶茶界“拼多多”的印象,可能需要彻底改变。

    1

    35万起,意向加盟商扎堆总部面试

    有人感叹“比高考还激动”

   


    今年夏天,要说最火的洗脑神曲,莫过于蜜雪冰城的“你爱我,我爱你,蜜雪冰城甜蜜蜜。”

    也正是因为这首歌,一直在奶茶界“土里土气”的蜜雪冰城,用行动诠释了什么叫“草根逆袭”。

    相较于喜茶、奈雪的茶、茶颜悦色等最近几年才流行起来的新式茶饮,蜜雪冰城算是行业里实打实的“前辈”。

    早在1997年,河南的张红超就拿着奶奶压箱底的3000块钱,在郑州一个城中村的出租门市,开了蜜雪冰城的前身——寒流刨冰。

    店名可谓极具时代特色,而门店装修却是十分简陋,只有几张桌椅、一台旧冰柜和一个手工组装的刨冰机。

    但麻雀虽小五脏俱全,张红超不仅卖刨冰和饮料,还卖中式快餐、西式汉堡和意面。

    薄利多销的7年里,蜜雪冰城的生意不温不火,直到2006年,事情发生了转机。

    当时,河南当地有一款售价为18元的冰淇淋,如此贵的价格,却争着有人买。张红超立马研发了一个同类竞品的冰淇淋,但只卖1块钱。

    靠这支冰淇淋,蜜雪冰城的客流量有了很大的提升,一天能卖出四五千支。因扩张人手不够,张红超邀请弟弟张红甫加入,蜜雪冰城也在2008年之后开始公司化运作,并请人设计了我们今天所熟知的雪王logo。

    目前,蜜雪冰城靠平均6元的客单价,在被贴上物美价廉标签的同时,成功俘获了一批年轻消费者,门店数量突破15000家,并拟在A股IPO上市。

   


    对于这片热土,门外不断有新的投资者们等待加入。据新京报贝壳财经报道,每天到蜜雪冰城郑州总部面试的、有意向加盟的人达到上百人,他们在正式加盟签约前,会经历“递交申请、参加面试、审核门店”三个阶段,期间随时会有人无法通过,初试通过率不到10%。一位前来参加面试的意向加盟商向记者表示,“这比高考还激动。”

    如何保证百分之百地拿下加盟商资质,成了“面试者”思考的问题之一。一位“过来人”支招:“我总结,主要是有一定实力,条件刚好够最好。还要有阅历,能自己经营、区域不要太饱和。”

    实力体现在,你不仅能通过蜜雪冰城商学院的培训考试,还能有足够雄厚的经济条件支持开店。据了解,蜜雪冰城在省会城市的加盟费是1.1万元/年,地级城市和县级城市加盟费分别为9000元/年、7000元/年。

    除去加盟费蜜雪冰城加盟商吐槽,官方给出的费用清单中有一系列收费标准:保证金1万元、品牌管理费4800元/年、后期提供生产流程等咨询服务2000元/年,还有门店开设所需要的设备8万元、所需要的首批原材料6万元、装修预算8万元、房租费和转让费等10万元起。算下来,一家蜜雪冰城的开店费用至少在35万元以上。

    如果你认为这笔开店费用不成问题,并有幸拿下了加盟资质,那么,先别高兴太早,毕竟战火之下必有炮灰。

    2

    加盟商讲述血泪创业史

    “吸血”冰城黑幕曝光

    在知乎上,有话题叫“蜜雪冰城奶茶店有什么黑幕吗?”

    截至10月21日,该话题下面一共有113个回答,其中最热门的一条就来自一名自称是蜜雪冰城加盟商的网友的回答,他称“蜜雪冰城最大的黑幕就是其非常具有欺骗性。”

   


    深蓝财经在通读完全文以后,并结合其他网友的爆料,总结出了以下几条值得注意的点:

    客单价太低,生意靠天吃饭,蜜雪冰城没想象中赚钱

    该网友称,自己的店铺在六月份开业,因正值夏季生意很好,下午门口挤满了客户,整条街对他羡慕嫉妒恨,都以为他赚大了,结果晚上一看营业额才3000多,原因就在于蜜雪冰城的客单价太低。

    资料显示,相较于动辄二三十的喜茶和奈雪,蜜雪冰城的平均客单价仅为6元,把蜜雪冰城的所有单品点一遍,只用花290元。

    另外,饮料生意靠天吃饭,夏季晴天可以卖3000多,一下雨就只能卖1000多,来到冬天,夏天卖3000的店可能只卖得到几百元。该网友感叹道,“营业额那就不是腰斩了,是膝盖斩。”

    上述说法得到了印证,有加盟商告诉AI财经社,“在6月份的冰淇淋销售旺季,每天营业额确实能有4000元以上,但很快旺季就过去了。每月营收三四万元,除去人力成本与房租,几乎不剩什么。”

    五成毛利润是理想状态,做外卖不亏就不错了

    在加盟之前,蜜雪冰城负责加盟的工作人员会告诉你蜜雪冰城加盟商吐槽,蜜雪冰城的毛利润是可以稳定控制在55%-60%,至于净利润,大部分的门店,综合净利润能做到30%左右。

   


    截图自新京报贝壳财经报道

   


    但实际上,该工作人员的说法有所“保留”。加盟商@一只特立独行的兔 称,百分之五十几的毛利是在不浪费一点原料的情况下,如果做外卖就别想赚钱,被平台抽成以后,毛利不到两成,除掉人工水电,不亏钱就不错了,“结果公司还要求你打折、满减,不执行就罚款。你赚不赚钱公司不管,反正他卖你的原材料一分折扣都没有。”

    资料显示,原材料生意,正是蜜雪冰城最大的收入来源。有报道称,蜜雪冰城加盟店中的所有原材料都需要从蜜雪冰城购买,首批需要的原材料价格为6万元,之后进货只要总金额超过8000元就免配送费。

    扩张太快导致管理翻车:区域经理成加盟商大爷

    据加盟商@一只特立独行的兔 介绍,前几年蜜雪冰城的管理还是不错的,区域经理也很负责,有什么问题第一时间解决,跟加盟商像朋友一样。

    但自疫情开始,公司因扩张速度过快导致管理上出现了问题。“公司想上市,免一年加盟费管理费(以)大肆扩张开店。”@一只特立独行的兔 称,“从此,区域经理不再是给我们服务的工作人员,而是我们加盟商的爷爷,是我们的噩梦。有什么问题找他,就一句话,自己想办法。而且一天几十条通知,必须回答收到,要是看了消息没及时回复,罚款200-500元。”

    如果说,区域经理称王称霸的现象只是一个个例,但深蓝财经却注意到了更多类似的回答。

   


   


    加盟商@IIIIIII 也把区域经理喊“爷”,他无奈地说道“区域经理三天两头开罚单,想尽一切办法去搞你……一个区域经理就给你玩死。”

   


   


    蜜雪冰城成“吸血”冰城,各种“强制”让人苦不堪言

    为统一形象,公司强制加盟商装修门店。加盟商@一只特立独行的兔 举例称,“哪怕你是去年才装修的,一年时间不到,不好意思重新装修,七八万又投进去了。”“说是公司推出的第六代装修,必须统一形象。”

    然而,不重新装修的后果就是取消加盟权。上述网友还称,加盟合同是三年一签,合同到期如果续签的话,必须重新装修。最令人吃惊的人,蜜雪冰城还强制加盟商更换设备,哪怕你的冰柜、制冰机、冰淇淋机等等全是好的,“这又是七八万的投入。”

    对此,网友@Fanny羽 深有体会,他表示“市场博得消费者物美价廉的好形象,实际上全是吸加盟商的血。”

    另外,他也跟大家分享了自己的经历:“疫情期间我们勉强地努力经营,利润真的很少,终于熬过疫情,公司喊我们解除合约,投了几十万啊,说我们经营不善,直接接触,不给我们供货,毫无情分可言……”

   


    而在疫情期间,蜜雪冰城还强制要求加盟商购买他们的消杀工具。

   


    结语:

    蜜雪冰城“黑幕”曝光以后,有网友感谢帮忙避坑,但也有网友认为蜜雪冰城的管理模式合情合理。

    仁者见仁的背后,蜜雪冰城却没有对上述“黑幕”做回应。但需要警惕的是,一家靠褥加盟商羊毛的公司,可能容易走上钱大妈的老路。

    对此,你怎么看?是否还认为“蜜雪冰城甜蜜蜜”呢?欢迎留言与我们互动。

    更多资讯,请关注0771,广西门户网。
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