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[美食文化] 去广西必点的6道桂菜,是“桂菜之魂”,老板都以为你是广西人

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发表于 18 天前 | 显示全部楼层 |阅读模式

广西,是一个神奇的地方。曾经的它,凭借着一句“桂林山水甲天下”,就能让无数人产生遐想和向往而现在的它,则是凭借于独具特色的美食,从而让无数的游人旅客在这里汇聚,品味广西风味。




所以我说,广西是个神奇的地方,因为它总是能把人们的目光聚焦到一处,并且绽放出独属于自身的奇特风采。





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接下来,就让我给大家介绍几道去了广西必吃的美食。让我们从美食中,了解一下不一样的广西特色吧。





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广西酸笋鱼




广西酸笋鱼,在桂柳地区又就叫酸辣鱼。广西人性喜吃酸,所以,他们就会在许多饭菜中添加很多醋或者是带点酸性的蔬菜。而这道广西酸笋鱼就是如此,它不仅是广西著名的传统美食也是当地人民最喜欢吃的家常菜之一





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广西酸笋鱼,主要用酸笋和新鲜鱼肉,以及一些辅料炖制而成。不需要太多的手法,也不需要太多的等候时间,就能把这道广西酸笋鱼做成




酸笋鱼做成之后,它那白白鲜鲜的鱼汤,还有鱼汤之中若隐若现的鲜嫩鱼肉,肯定会让人觉得是道相当不错的美食但等人闻了闻味道之后,又不由得有些怀疑这到底能不能吃。实在是太臭了,对外人来说,这味道跟螺狮粉极像,臭气酸气简直能把人的眼睛呛着。





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如此奇异的美食,只能是胆子大的人才会来尝试一下。




慢慢喝上一口鱼汤,再吃上一口鱼肉,那味道绝对让每一个尝过的人都皱起眉头,酸酸辣辣,鲜嫩软绵,咸鲜可口,各种奇异地味道都混杂在了一起,给人一种难言的味道,奇特却又让人禁不住的想喝,甚至越喝越过瘾





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灵马鲶鱼




灵宝鲶鱼是广西灵宝镇的一道本地佳肴广西多山多水,所以当地的传统美食之中,绝对少不了有关当地山山水水的美食,而这道灵宝鲶鱼就是如此





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灵宝鲶鱼主要用鲶鱼和水豆腐为主料,其他食材为辅料制作而成。做好的灵宝鲶鱼,光看看菜相就觉得极为不错。淡淡发白的娇嫩鱼肉与小块豆腐夹杂在盘中,再陪衬了些许的青葱和蒜末,最后浇上一口粘稠咸香的料汁,看上去极为的诱人。




吃上一口,只觉得鱼肉是如此的香嫩,料汁也是那么的浓郁,咸香可口,无比美味。再吃上一口豆腐,那更是香浓无比,满嘴的豆香,让人越嚼越舍不得咽下去。





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全州醋血鸭




有人说,在广西桂林的全州一带,要是逢年过节或者请客时,主人家能上一盘醋血鸭,那才称得上是隆重全州醋血鸭,作为广西省内名传已久的传统美食,早在唐代就已经出现,模样怪异,但滋味却是相当不错





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醋血鸭,主要用鸭肉和醋血为主料,辣椒等食材为辅料制作而成。做好的全州醋血鸭,虽然模样有点吓人,红红的一片,但吃却来却是极其令人意外。




一口鲜红鸭肉入嘴,嚼上两下,只觉得醋香味扑鼻,那种酸酸辣辣的口感让人禁不住皱眉,却又在皱眉之后继续缓缓地嚼咽着。




鸭肉的绵软在唇齿间荡漾,口感极好,而辛辣的味道又恰好在这时出现,中和了酸感。让人吃着,只觉得有滋有味,相当的美味。

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去广西必点的6道桂菜,是“桂菜之魂”,老板都以为你是广西人-1.jpg


黄田扣肉




在广西的贺州有这么一种叫做“黄田扣肉”的美食,他是贺州本地逢年过节孝老敬亲的名菜,滋味相当不错,有无数人称赞道:“山珍海味再好,也不如半块扣肉咸香。”





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黄田扣肉,它主要采用五花猪肉和芋头为主要食材制作而成。做好的黄田扣肉,汁水饱满,油亮冒光,被静静搁置在一个大碗或者小盘之中,缓缓散发出诱人香气,看着就让人眼馋。




广西人对于扣肉的感觉,就是吃就要吃肉厚的扣肉。因为这样的扣肉吃着才过瘾,吃着才好吃。





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用筷子夹起一筷扣肉,烹煮的软烂的扣肉在筷子头间耷拉着,虽然软烂但不形散,细细吃上一口,只觉得香甜而又软糯,那滋味真是绝了,而且吃的时候一点都不觉得肥腻,极为不错。





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阳朔啤酒鱼




在广西的阳朔也有着一道当地的著名美食,它的名字就叫做阳朔啤酒鱼。之前去广西游玩的时候,有很多朋友都推荐我尝尝这道菜





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阳朔啤酒鱼,用当地阳朔漓江中最鲜活的鲤鱼为原料,再配上辅料制作而成。做好的阳朔啤酒鱼,仅凭着外观就能让人流出口水。




只见一个白洁的盘中,花花绿绿的配菜跟焦黄的鱼肉夹杂在一起,再浇上了一些美味的料汁。吃上一口,只觉得鲜辣可口,而鱼肉也是如此的外焦里嫩,嚼上几下,完全感觉不到鱼腥味,相当的不错





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横县鱼生




横县鱼生这道菜,也是广西有名的美食佳肴。这道菜,估计大多数人都难以接受。毕竟是吃生鱼片,就算配着调料和配菜,也会让人觉得有些恶心和受不了





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鱼生,又叫做生鱼片。早在几千年前,国内就有很多人去尝试品尝过这种美食。所以要说吃生鱼片这件事,我们中国人才算是祖宗。横县鱼生,在做法上就极为独特,需要将新鲜鱼肉处理好,再配上各样的调料配菜才能端上桌。




客人们夹起鱼片,再配上蘸料,而后填入口中,嚼上两下,只觉得一种新奇的口感在口中传荡,说不出的鲜嫩鱼肉感,配合着各类刺激味蕾的佐菜,在口腔中传出一阵又一阵的冲击感,无比的刺激好吃。





对于广西的美食,我只是浅浅说出了6样,但即便是6道美食,也能让人感受到独属于广西的一些魅力。




如果朋友们对广西美食,还有些不同看法的话。可以在评论区里说出来,大家一起讨论一下吧


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hoho~~~~~~
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一大学生 最低奋斗目标:农妇,山泉,有点田.
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顶!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
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锻炼肌肉,防止挨揍!
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这个社区还可以帖子也不错啊
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发表于 18 天前 | 显示全部楼层
晕 在我帖里面找偶像啊??
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说的不错
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