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[美食推荐] 老南宁人都知道的一家“饭堂”,开了近二十年,每天饭点人满为患

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叫我女王大人

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发表于 17 天前 | 显示全部楼层 |阅读模式
南宁是一座很包容的城市,这里有囊括了来自全国各地东南西北的美食,一直以来南宁本土的菜系在众多菜系中夹缝生存,长期处于待开发的阶段。好在近些年南宁本地风味的餐厅越来越多,很大意义上也得到了发扬与传承。
南宁是一座很包容的城市,这里有囊括了来自全国各地东南西北的美食,一直以来南宁本土的菜系在众多菜系中夹缝生存,长期处于待开发的阶段。好在近些年南宁本地风味的餐厅越来越多,很大意义上也得到了发扬与传承。


临街的商铺,分上下两层,一楼是大排档的形式,二楼是宴会厅和包厢。装修比较老旧了,桌椅有些都是东拼西凑的。食客多以附近的本地大妈阿叔为主,操着一口流利的南宁土白话,所以就餐环境十分嘈杂。而且他家不禁烟,除非你坐一楼露天的位置,呼吸到的空气比较清新,不然坐二楼就只能一直吸二手烟,甚至是三手烟,这点也是南宁很多老牌餐馆的通病。


他家的甜酒脆皮罗非鱼是30元一条,性价比非常高,几乎每桌必点。用的是罗非鱼,很大一条,目测有三斤左右,鱼被煎至两面金黄酥脆,淋上香甜的甜酒,看起来让人垂涎欲滴,鱼肉细腻嫩滑,带着一点皮的焦脆感,真的很惊艳!甜酒中的糯米粒颗粒分明地散布在鱼身和盆底,有一股淡淡的发酵的酸味,酱汁甜甜酸酸的,特别开胃!


白切脆皮肠又叫跳跳肠,分量也很足,是用猪小肠灌入鸡蛋液制成的,肠皮脆而不韧,微微弹牙,十分好咬,肠心被灌了满满的蛋液,肠皮的脆弹和鸡蛋的滑嫩完美地结合在了一起,相得益彰,别有风味!


炭烧肉外面口感是脆脆的,里面香嫩多汁,可以空口吃几块,但是若要继续吃,要搭配底下的酸萝卜和黄瓜片才不会腻。香煎粉肠头是裹蛋液炸成的,所以外皮不会像裹面粉炸得酥脆,但是蛋香味十足,里面的粉肠头也挺不错。
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发表于 17 天前 | 显示全部楼层
Say forever, I don’t know how to spread.
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发表于 17 天前 | 显示全部楼层
长得真有创意,活得真有勇气!
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发表于 17 天前 | 显示全部楼层
有现实中的偶在这...不佩服.............佩服电影里的....
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发表于 17 天前 | 显示全部楼层
天啊,原来0771论坛有这么多神奇的网友!!!
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发表于 17 天前 | 显示全部楼层
有男滴和女滴滴 男滴和男滴滴 女滴和女滴滴 还有尼玛小动物滴 一律10元3张
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发表于 17 天前 | 显示全部楼层
长大了娶唐僧做老公,能玩就玩一玩,不能玩就把他吃掉。
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发表于 17 天前 | 显示全部楼层
顶一个先
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发表于 17 天前 | 显示全部楼层
爷爷都是从孙子走过来的。
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