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经典:谁知道火爆的鱿鱼游戏里竟然还藏着这一怀旧美食?

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发表于 9 天前 | 显示全部楼层 |阅读模式
    近期,随着一部韩剧《鱿鱼游戏》上映,给我们的网络世界和现实生活都带了不小的风波。这是一部来自泡菜国家的高分剧,剧情起伏跌宕,将人性在死亡和生存面前的自私和团结毫无遗漏地展现出来。在剧情中,一群身负重债的人参加了一个逃亡游戏,这个游戏一共有6个环节,如果能够顺利的过关,就能够获得高额的奖金,这笔钱可以拯救许多人的家庭甚至是生命。但是,如果在游戏中的任意一个环节失败,都会付出生命。让这部剧成为我们网络热点的并不是剧情,而且其中的一个游戏环节“抠糖饼”。

   
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经典:谁知道火爆的鱿鱼游戏里竟然还藏着这一怀旧美食?



    “抠糖饼”游戏是这一场大逃亡的第二关,在这一关,每个参赛者都会分配到一个糖饼和一根针,每一个糖饼中间都有不同的图案,参赛者必须在规定时间内把图案完整地抠下来。在紧张的氛围下,参赛者只能小心翼翼地抠糖饼的边缘,慢慢让图案的轮廓变清晰,很多人在着急的心情下一不小心就把糖饼抠破了,“砰”的一声,参赛者应声倒地,最后男主用舔糖饼的方法才勉强过关。

   
经典:谁知道火爆的鱿鱼游戏里竟然还藏着这一怀旧美食?



    说到这个抠糖饼游戏,我们就不得不说一下这糖饼的由来了,其实现在也有很多被这股鱿鱼游戏热潮吸引的人自己在家里做糖饼。要不是这个剧带动了糖饼生意,糖饼这种美味的零食现在摆摊在一些偏僻的巷子里藏着的甜品,难以引起我们的注意。看了很多博主自己制作糖饼鱿鱼游戏带火椪糖生意,我们才发现这小东西可不像看起来那么简单。这零食原来的名字并不是糖饼,而是椪糖。

   
经典:谁知道火爆的鱿鱼游戏里竟然还藏着这一怀旧美食?



    椪糖起源于台南,是一种古早零食,在摆摊巷尾有会一些摊贩推着一个小车子,车上有一个小煤气罐和一大桶白糖,红糖,小苏打。那个时候,小孩路过这些摊位,就会缠着大人给自己买一个,那时候并没有那么多图案,可是孩子们就喜欢这口零食。只见师傅拿着一个小不锈钢勺子,放在火上加热,然后装了半勺白糖,一边搅拌机一边加热,加热了一会,白糖逐渐变成焦黄色。师傅为了让椪糖的颜色更好看,就会再放一些红糖,这样一来椪糖冷却之后颜色就会很鲜艳。等到勺子里的汤开始变得黏糊糊的,就加入一小勺苏打,迅速地搅拌,不过一会,椪糖开始膨胀,这时候就可以把火关掉了。把椪糖倒在吸油纸上,师傅会拿一个底部平坦的东西把椪糖压平,等到椪糖快要冷却变硬的时候再挑选一个有图案的压板鱿鱼游戏带火椪糖生意,轻轻地在椪糖上一压,就可以让每一个椪糖都有不一样的形状了。那个年代的人没有现在这么注重卫生安全,所以师傅就直接在椪糖背面贴上一跟小竹子就可以卖出去了。随着家长对孩子的卫生问题重视程度的提高,椪糖师傅的生意也不太好做了。没想到一个电视剧的上演,许多椪糖师傅每天有干不完的活,也让更多的年轻人认识了我们的传统美食。

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