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[美食文化] 【人物】拥有粉丝数达140万的“九仙”美食博主,是如何炼成的?

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发表于 9 天前 | 显示全部楼层 |阅读模式
“嗨,我是‘九仙’,资深的老北海吃货。”视频里的姑娘面对镜头还有些不自然,却又透露着真实。“九仙人儿”(网名)是玉林人,从小跟着父母到北海生活,她自称“九仙”,但不愿向记者透露真实姓名。
2019年,“九仙”因机缘巧合成为一名美食博主,至今拥有粉丝数达140万。她经常将拍摄的广西本地美食视频发布到网上,其中一段制作窑鸡的视频浏览量就达960万次。“九仙”自称是“一个爱做饭的广西姑娘”,她希望通过自己的美食视频,让大家重新认识广西。
挖掘特色产品助农宣传
2018年,因公司主播突然辞职,担任文案专员的“九仙”临时顶班,成为一名美食博主。因发展受限辞职后,她与几位朋友成立了团队,合作拍摄视频。
早期,“九仙”拍的视频定位是户外古装美食,为了拍摄好视频,他们团队曾在北海附近的农村生活了近半年时间。负责运营的小鑫说,选择这个地方的初衷是让观众看到广西的自然风光,呈现一种与平时不一样的生活。

【人物】拥有粉丝数达140万的“九仙”美食博主,是如何炼成的?-1.jpg

▲为拍好视频,“九仙”与团队成员曾在村里生活了半年时间。 受访者供图
拍摄初期,他们只有一口铁锅、一台相机、一辆车、一间平房,7个人住在学生宿舍一样的房子里,睡上下铺,因为没有热水器,洗澡都要排队计时。“虽然条件很艰苦,但是心里觉得温暖。”农村生活让“九仙”想起小时候吃“百家饭”的日子。平时,村民还经常和他们分享饭菜,生活充满了温馨。
在农村生活的日子里,“九仙”常常在想,农村其实有很多特色农产品,但因为推介力度低,不受外人关注。她想利用制作的视频,让大家直观地了解这些农产品。
2020年7月,“九仙”作为美食达人,受邀参加了爱奇艺的一档直播综艺节目,她在直播现场推荐了北海美食牛肉干和沙虫干,许多人因此喜欢上北海牛肉干。今年8月,“九仙”注意到了柳州市百朋镇的特产九品香水莲,为提升经济效益,当地村民种植加工香水莲,制成花茶、美容露等产品。“产品便宜又实惠,为什么销量不高呢?”她感到可惜,决定拍摄视频让更多人了解九品香水莲的产品,视频发出后,带动了九品香水莲产品的销量。
“我们还要多找一些曝光不够、销量不佳但有当地特色的农产品。”小鑫说,他们会不断努力,争取发现更多优质的广西农副产品。

【人物】拥有粉丝数达140万的“九仙”美食博主,是如何炼成的?-2.jpg

▲“九仙”在给网友展示自己制作美食的过程。 南国早报见习记者 游拥军 摄
腌制梅菜干视频获央视推介
“九仙”本不善厨艺,但为了拍好美食视频,她如今已做得一手好菜。在众多拍摄中,令她印象深刻的还是学习腌制梅菜干。做这个选题纯属偶然,团队成员忠亮无意间说起“老家又开始晒梅菜了”,“九仙”灵机一动,提出要去体验。之后的一段时间,每天天没亮,他们便从北海市区开车前往忠亮的老家合浦县党江镇,忙活至天黑才返程。
“九仙”回忆,腌制梅菜干需要割菜、发酵、腌制、晾晒,每个步骤均是体力活。用三轮车把堆得比人还高的菜运到发酵池,“九仙”感慨:“我第一次知道,原来菜这么重。”将梅菜丢入发酵池对她来说也是挑战,“要利用身体的惯性把梅菜砸入池底,让它和卤水充分结合。”抹粗盐腌制的工序让她乐在其中:“那段时间,我全身都是咸菜味,感觉自己腌入味了。我还说这辈子绝对不会再碰梅菜,但最后制成梅菜扣肉时,感觉自己的劳动果实格外香甜。”
“九仙”告诉记者,虽然这段视频的流量不是最高的,但它一定程度上达到了她所期望的宣传地方农产品、地方文化的目的,这段视频后来得到央视频App推送,也是对他们的肯定。
用视频让大家重新认识广西
“九仙”说:“我的同学、朋友毕业后大多选择去大城市发展,每个人的选择不一样,我喜欢在家乡做自己喜欢的事情。”她觉得,自己是被广西山水养大的,对家乡的情感是刻在骨子里的,因此,她想留下来,尽自己的微薄之力宣传家乡。
如何将视频与家乡结合?喜欢美食的“九仙”将目光放在广西特色食物、农副产品上。在自制沙蟹汁视频中,她深夜打着电筒到海边捡沙蟹,次日再将沙蟹洗净清肠,制成沙蟹汁。在蟹仔粉探店视频中,渔船、凌晨的码头、船鸣、人来人往的集市、小巷深处的早餐摊……她将北海的市井烟火气息呈现在大家面前。在她的视频留言区,经常出现“好香的感觉,回头买一罐尝尝”“想去北海了”“有空一定要去”等评论。
“九仙”称,这便是自己做视频的初心——让大家重新认识广西,喜欢上广西的特色产品和文化。
“九仙”也坦言,由于团队成员均不是专业出身,从视频质量上看,无论是选题还是拍摄手法,他们都还不太成熟,但他们会不断改进。今后,她会尝试更有趣的选题,加大力度集中宣传广西的农副产品,将自己眼中的广西呈现在观众面前。
“我会一直做下去,让更多人喜欢上我、喜欢上广西。”“九仙”说。
来源:南国早报
更多资讯,请关注0771.com广西门户网

见鬼说人话
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激动了就不好办了..
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发表于 9 天前 | 显示全部楼层
男人偷腥时的智商仅次于爱因斯坦!
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发表于 9 天前 | 显示全部楼层
我在河湖中,但是在河湖中没有关于我的传说。
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世界上那些最容易的事情中,拖延时间最不费力。
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楼主辛苦~~~~~~~~~~~
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本来在潜水,看到LZ这篇矿石奇文,实在忍不住出来冒个泡泡:真TM天书啊!
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