桂林平乐最负盛名的“十八酿”,即十八种酿菜。据说十八酿跟十八罗汉有关... 所谓“酿菜”,是当地一种特色吃法:把各种调料加入到肉馅里,然后填入不同蔬菜或壳类做成的“外衣”中,或蒸,或焖,熟而成“酿”。十八酿分别是老蒜酿、豆腐酿、柚皮酿、竹笋酿、香菌酿、蘑菇酿、南瓜花酿、蛋酿、苦瓜酿、茄子酿、辣椒酿、冬瓜酿、香芋酿、蕃茄酿、豆芽酿、油豆腐酿、菜包酿、田螺酿。
下面是十八酿的实物图
1、老蒜酿
2、豆腐酿
3、柚皮酿
4、豆芽酿
5、香菌酿
6、蘑菇酿
7、南瓜花酿
8、蛋酿
9、苦瓜酿
10、辣椒酿
11、茄子酿
12、豆腐酿
13、笋酿
14、西红柿酿
15、冬瓜酿
16、芋头酿
17、菜包酿
18、田螺酿
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