[美食推荐] 广西，我愿称为美食的天堂

在中国南彊，有一个地方，它有巍峨的山、俊秀的峰，清澈的水，独特的岩洞和风味绝佳的美食，这就是广西。

酸甜的黄金百香果茶，腌得脆爽的酸嘢，热辣的老友鱼，香臭的螺蛳粉一道道美食，足以颠覆每一个食客的“广西观”。

广西是中国米粉种类和制作方式最多的省份，而桂林米粉流传最为广泛，米粉外观洁白、细爽滑软，能一根地立在开水中煮不散，烫不断，用来做米粉的大米要提前浸泡。桂林米粉的配料丰富，有肉末、酸豆角、葱花等。米粉味道鲜美，营养丰富，深受大家喜爱，在广西各地的街头、店里都有桂林米粉的身影。

随着时代的发展，大众对于美食的接受度越来越高，柳州的螺蛳粉，渐渐走进大众视野。柳州螺蛳粉可以追溯到上世纪80年代初街边的螺蛳摊，一口装满螺蛳的大锅，几张小桌，一群年轻人围坐在一起“嗍螺蛳”，粉就是主食，久而久之就形成了螺蛳粉。而它最独特就是腌制发酵酸笋带来的“臭味”，让人欲罢不能。

除了各种粉，广西还有一种特色小吃，恭城油茶。在恭城，如果谁家要做油茶，一大早便会被煮茶锅里热气腾腾的茶水香醒，这是恭城人最幸福的时刻。油茶是一种用炒熟的黄豆和米仁等原料熬制而成的，也可以说是一种茶，不过和茶不同之处在于，它除了有茶叶、大米、黄豆外还有花生、芝麻、红枣和瓜子仁等配料，更像是一种甜品。