广西桂林市市场监管局联合市教育局开展春季开学校园食品安全专...

中国质量新闻网讯 近日，在春季开学之际，广西桂林市市场监管局联合当地教育局组成检查组，深入开展春季开学校园食品安全专项督查，进一步督促学校落实食品安全主体责任，切实保障学校食品安全。

检查组以“四不两直”，即“不发通知、不打招呼、不听汇报、不用陪同接待、直奔基层、直插现场”的方式对桂林市区各校开展督查，主要督查学校是否落实食品安全主体责任、是否配备食品安全总监和食品安全员、是否建立健全食品安全管理体系、是否抓好食品安全常态化防控、是否强化应急处置、是否加强宣传和培训等。同时，检查组现场查看了各校食堂的人员管理、台账记录、明厨亮灶以及食材采购、入库管理、清洗消毒、加工分餐、陪餐留样等环节的食品安全全程管控情况，听取了学校负责人关于食品安全工作落实情况的汇报，详细了解各校食品安全管理工作落实情况，以及“日管控、周排查、月调度”等工作机制的运行情况。

通过检查，发现学校/幼儿园食堂干净整洁，各加工制作环节基本符合操作规范，宣传和培训基本到位，但个别单位仍存在食品安全“两个责任”落实不够到位、食材采购管理不够规范、使用转基因大豆油未公示等问题。

检查组充分肯定了各校食品安全工作好的经验做法，并对检查中发现的问题要求各校立即整改，及时贯彻落实上级有关文件精神，落实食品安全主体责任，加强食品安全风险自查，提高食品安全管理水平，筑牢食品安全防护墙。（周振宇）

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