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[美食推荐] 去桂林旅行不容错过的10种特色美食你吃过吗!

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发表于 21 天前 | 显示全部楼层 |阅读模式

百家号的读者们大家好,今天你们的吃货小编要带大家进走进桂林,去品尝桂林的特色美食。


1、桂林米粉


桂林米粉是广西省桂林地区的特色传统小吃,以它奇特的民族风味闻名全国。它的做工精细,它是先用上好的早籼米磨成浆状,然后装进袋子滤干,做成粉团状煮熟后压榨成圆状或者片状。圆的俗称为米粉,片状的称做粉,都称为米粉,它的特点就是洁白细嫩、软滑爽口。米粉的吃法很多样化。制作时候最讲究卤水的制作,做好的米粉香味浓郁,吃一碗让人回味无穷。


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2、马蹄糕


马蹄糕是桂林的有名甜点小吃,起源于唐朝时代,是用糖水来拌荸荠粉,最后上蒸锅来蒸制而成的。荸荠,也可以叫做马蹄,它的颜色显茶黄,呈半透明状,有软、滑、爽、韧的特点,味极香甜,是上好的甜点。


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3、尼姑素面


尼姑素面和桂林米粉可以称作桂林的姐妹小吃了,也是广西桂林地方的风味小吃,尼姑面有特别悠久的历史,据说是几十年前,月牙山有一位尼姑做得素面味道特别鲜美,最后,后人就把它称为尼姑面了,现在杭州仍经营这种小吃,它的精华其实也在汤里,这个汤的做法与米粉不同的是,它是用黄豆芽、香菇脚、冬笋等调料,煎熬而成的,汤色金黄、清口不腻,做好的素面味更鲜美甜爽,清香浓郁。


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4、粉利


粉利是桂林的传统小吃,吃找个的地区主要是在桂北地区,桂南地区,粉利寓意是来年有个好兆头的意思,它是用大米为主料,还有各种辅料精制而成,吃起来色鲜味美、香滑爽口。


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6、荔浦芋扣肉


荔浦芋扣肉是广西地区的地方传统名菜,它的肉质细腻,肉熟后肉质松软芳香,具有特殊的风味,而且营养丰富,富含蛋白质、维生素,尤其是适合女生吃,具有益肾补气、健脾胃之功效,是制作饮食点心、佳肴的上乘原料。


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7、白果炖老鸭


白果炖老鸭是桂林的传统菜,它是采用桂林特产的白果、还有老鸭切成块、火腿片用各种调料,然后放入炖盅上笼,蒸制而成。它的特点就是鸭肉鲜香、白果滑嫩、汤清味浓,具有滋补生津、润肺益气的功效。


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8、螺蛳粉


螺蛳粉是桂林的传统风味小吃,螺蛳粉具有辣、鲜、酸、爽、的特点,也是桂林最有地方特色的小吃了,螺蛳粉美味其实还归功于它的独特的汤汁,螺蛳粉的汤汁是用山奈、螺蛳、八角、丁香、肉桂、多种辣椒、等香料配制而成的,吃一次就让人想吃第二次。


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9、桂林荷叶鸭


桂林地区的荷叶鸭,是地方传统滋补名菜。即营养又美味,是一道“肉质酥”、“味清香”、“炸蒸型”的菜。用桂林郊区莲藕搪里生长的青青莲叶,包裹鸭子,制成菜肴,清香可口,别有风味。


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10、桂林松糕


桂林松糕是一种用糯米和黄糖水等材料做成的桂林特色小吃,用糯米掺粳米磨成粉状,再稍掺些黄糖水拌匀,最后用米粉层层放入蒸桶中蒸1到2个小时,熟透即可,做好的松糕其味松软爽口,吃起来香甜宜人,在桂林, 松糕一般是用于喜庆场合,不过自己家做着吃也是很好的选择。


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疯了 这年头盗版还真多~~~~~~
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我很喜欢,太精彩了
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先踹你一脚再说~~~~~~
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扯淡啊,感觉你在开玩笑啊
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楼主,支持!
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晕倒`````不要造我的谣言哦~~小心我打你pp~~嘿嘿~~~~
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我是没有衣服的野兽,我是有衣服的野兽!
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发表于 21 天前 | 显示全部楼层
看,刚说你眼神不好,你还就来劲了不是.
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