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[美食推荐] 广西桂林传统小吃“桂花糕”,甜而不腻,入口即化,你吃过吗?

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发表于 27 天前 | 显示全部楼层 |阅读模式

在广西桂林,桂花糕在桂林已经有近百年的历史,桂林桂花糕名不虚传,因桂花得名,桂林的桂花糕是一种以糯米粉、糖和天然桂花为原料制作而成的糕点。精选优质原材料,坚持用新鲜的桂花,保留了它柔和的香气,而原生态的植物油则保留了自然的味道。流传到今天,每家的做法都有自己的门道。桂林的桂花糕不仅款式漂亮、口感软滑,而且透着一股特别的清香,即使吃完了,香气还经久不散。


广西桂林传统小吃“桂花糕”,甜而不腻,入口即化,你吃过吗?-1.jpg

记得小时候,最香甜的回忆莫过于桂花糕了,放学后,小摊贩们在学校门口售卖的桂花糕格外的香,每每还没有下课已经在渴望。后来,吃过更多更好吃的零食。但是这一方小小的桂花糕,总是在心里有一个位置。柔软的糕体,咬一口就融化在口中,甜在心里。桂花糕的质细软滋润、色泽淡黄色,具有浓郁的桂花清香,入口化渣,口味清香,含有丰富的营养价值,深受很多消费者的喜爱,是馈赠亲友的佳品。桂林的桂花糕,淡黄色的糕体,表面是花瓣的形状,淡淡的清香,甜而不腻的口感,一口一个都不噎喉。


广西桂林传统小吃“桂花糕”,甜而不腻,入口即化,你吃过吗?-2.jpg

要说桂花糕与桂林的关系,也就是说桂花与桂林的关系。桂花是中国人最爱的花朵之一,宋代韩子苍诗:“月中有客曾分种,世上无花敢斗香”,李清照称桂花树“自是花中第一流”。在中国16个以桂花为市花的市县中,有两座城市最为知名,其一为杭州,再一便是桂林了。桂林得名即来于桂花,“桂树成林,乃为桂林。”南宋诗人范成大曾经在《桂林中秋赋》中对月抒怀,喝着酒,吃着桂花糕,泛舟漓江,十里桂花香,他大大感慨他身在一个谪仙才够资格居住的地方。往往第一次南来的北人会误以为桂花树所产的果实为桂圆,范成大也如此以为,结果在桂林住久了,他才发现:桂林多桂花,然不产桂圆。


广西桂林传统小吃“桂花糕”,甜而不腻,入口即化,你吃过吗?-3.jpg
桂林桂花糕


传统的桂花糕,使用的主料千差万别:藕粉、糯米、马蹄粉……成品的桂花糕名虽同,形和味却相差很远,有如松糕的,也有似马蹄糕者,还有像水晶糕的,无论哪种桂花均为点缀之物。桂花糕轻轻地咬下一口,酥软的糕点香味在嘴里游荡,就着一丝花香在鼻尖流连,这种风味自然地给人增添了一抹浪漫的情怀。桂林的野生金桂是点睛之笔,金桂花期短,采取极为不易,花香浓郁。豆泥糅合桂花,增加了馥郁香气,让桂花糕还未入口先闻其香。这个季节虽无桂花香,但尝一口这桂花糕也是一种享受。


广西桂林传统小吃“桂花糕”,甜而不腻,入口即化,你吃过吗?-4.jpg

桂林桂花糕,入口即化,甜度合适,吃完口有留香。早餐牛奶搭配桂花糕,孩子一定会吃光光;闲暇的午后,一杯清茶,2-3块桂花糕,享受生活惬意生活;上班族加班来两块,美味又抗饿。小伙伴们,广西桂林传统小吃“桂花糕”,甜而不腻,入口即化,你吃过吗?


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看到了~~
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不要放荡不羁,只是在沉默中变态!
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屏幕前的陌生人,愿你平安喜乐,万事胜意!
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诚征小mm,共同来灌水;我灌长江头,君灌长江尾。
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打了好多字又删了,算了,有些事自己懂就好。
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你亭亭玉立冰清玉洁沉鱼落雁国色天香花容月貌金枝玉叶闭月羞花倾国倾城的爹正在赶来的路上。
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发表于 27 天前 | 显示全部楼层
我卷了~~~~~~~
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支持楼主,支持原创!
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