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千古三江风流 饮食一枝独秀 我是威叔，聊喜欢的美食，讲述地方饮食文化。
正想做饭，亲戚拿来几个蕉叶糍，这是威记的最爱啊，晚饭都省了。蕉叶糍，也算是桂平的特色小吃美食了。 以前，只有在“七月半”的时候才能吃上它，如今，随着物质生活的丰富，这个蕉叶糍已经成为人们日常常见的一种小吃了。记得小时候，每年一到“七月十四”最惦记的就是蕉叶糍，除了自己家的，亲戚家的也有，总之去到哪个亲戚家里都能吃上它。 有时候一张芭蕉叶上包两个，有时候只包一个，对于威记来说肯定是选两个的，没办法，能吃啊。 估计很多两广以外的人们大都是不懂这为何物的，他们会想，那是什么样的奇葩美食呢？因为在他们心中，广西的美食很多都是奇奇怪怪的，有点颠覆他们对于食物的理解和认知。 想吃嘛又怕是“黑暗料理”；不吃吧，看着还新奇，猎奇之心大起。总之就是爱恨一瞬间。 简单一点理解，蕉叶糍其实就是用芭蕉叶包裹做成的糍粑，形状独特，风味独特，关键还美味。分为甜咸两种。小时候家里要包甜的有包芝麻花生，水晶肉的；咸的就多样了，你喜欢什么作馅就包什么。对于桂平人来说，最为常见的就是豆角猪肉馅，或者腐竹猪肉馅，真是美味。 很多北方人可能还是不怎么理解，但是要是说汤圆，元宵，估计他们就会“哦”一声恍然大悟了。没错，其实糍粑就是特大号的汤圆！但不是特大号的元宵。
有人就说了，元宵不就是汤圆，汤圆不就是元宵吗？还真不是。汤圆是包出来的，元宵是滚出来的，二者连制作工艺都不一样。 而汤圆和糍粑呢？ 汤圆只能是甜的，又小又可爱；糍粑可甜可咸，又大又瓷实，不爱都不行。 发现美食，关注美食，感受美食，讲述美食！ 我是威叔，用温暖的文字，记录多彩的美食！谢谢阅读关注！ 来源: 桂临塞上聊历史 更多资讯，请关注0771，广西门户网
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