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[美食推荐] 广西梧州的美食有哪些?

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梧州的美食有:纸包鸡,冰泉豆浆,龟苓膏,葱油鱼,手工汤圆,上汤河粉,田螺鸡煲,豆腐酿,猪肠粉,梧州梅子鸭,蒙山肉丸等。纸包鸡,嫩鲜甘滑。冰泉豆浆,浆的口感。龟苓膏,细腻滑嫩。葱油鱼,外酥里嫩。手工汤圆,个大皮韧。上汤河粉,薄滑香。田螺鸡煲,美味酸爽。豆腐酿,鲜甜可口。猪肠粉,绵软滑嫩。梧州梅子鸭,香而不腻。蒙山肉丸,传统佳肴。



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纸包鸡,嫩鲜甘滑。是广式卤味的代表,梧州著名的美食,岑溪所产的三黄鸡做主材,用酱油,盐,糖,白糖,味精,酒粉,酒胡,辣粉,五香粉等腌制,再用玉扣纸包好,放入花生油,炸至刚熟,色泽金黄明亮,气味芳香,吃的时候感觉嫩鲜甘滑、原汁原味,一种微焦微甜的味道,是广西非物质文化遗产。



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冰泉豆浆,浓郁醇香。冰泉豆浆是梧州的品牌,商场有袋装的卖。它的实体总店在梧州白云山脚。豆浆浓郁醇香,细腻柔滑,温热的热气腾腾。凉冻后,豆浆面上凝成一层薄豆皮,滴在桌上成珠不散,谓之滴珠豆浆。配合的广式早茶小吃和点心吃,别有一番风味。



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龟苓膏,细腻滑嫩。梧州龟苓膏主要以鹰嘴龟和土茯苓为原料精制而成。细腻滑嫩,刚吃时有些微苦,可以加一些蜂蜜,味道纯粹,还可以加西米、红豆、椰奶、炼奶等,到后面口味慢慢就消失了,剩下一股甘甜,价格也很实惠。



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葱油鱼,外酥里嫩。当地厨师创新的一道菜,用一条西江鲩鱼整条上粉放到油锅里炸脆定性,然后浇上特调的香葱玻璃芡汁即可,葱油香气四溢。鸡煲田螺鸡煲,美味酸爽。豆腐酿,鲜甜可口。手工汤圆,个大皮韧。有咸有甜,咸的馅里面有腊肉虾米,吃起来很香,甜的是白糖花生馅,吃起来有颗粒感,姜糖水浓郁,不腻口。



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上汤河粉,薄滑香。梧州的河粉在广西是出了名的,甚至比广州的沙河粉还要好吃,可能是水土的原因,梧州河粉特有特有的薄、滑、、香的效果。在梧州,街头粉店是最多的,当地人很喜欢来一碗上汤河粉。



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田螺鸡煲,美味酸爽。梧州人都很热衷吃鸡煲,其中田螺鸡煲最美味,梧州山涧溪流多,盛产美味的田螺,用田螺和三黄鸡一起加上笋干,加紫苏、辣椒和酸笋就是当地人最爱的田螺鸡煲了,酸爽臭臭的笋味让人难忘。



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豆腐酿,鲜甜可口。事先准备好的肉馅。把豆腐切成半厘米左右的薄片,两片豆腐中间就夹的肉馅,就可以把豆腐酿放进锅里煎了,最后出锅便成。这道菜只是在梧州当地的特色菜,在外地比较少见。



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猪肠粉,绵软滑嫩。因形似猪肠而得名。是梧州大街小巷中最常见的一种美食,制作很简单,用大米为原料,将大米粉用清水调制成浆,与玉米淀粉混合以后调成糊状,加入油盐调,拌均匀,用石布铺在蒸笼当中将肠粉浆浇在白布上摊开蒸,几分钟后猪肠粉就做好了。出笼后还要加上生油,熟油,糟酱辣,海鲜辣等佐料即成。



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梧州梅子鸭,香而不腻。是当地老百姓家里面经常做的一道家常菜,类似广东碌鹅的方法来做,鸭搞好各种蘸酱,加上腌制酸梅和紫苏做成的汁浇到,卤制好的鸭子上就可以了,梅子的酸味配合紫苏的香味,对肥腻的鸭子来说,可以起到解腻的作用。



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蒙山肉丸,传统佳肴。取料于皮薄肉嫩的蒙山杂交猪,将瘦肉捶成肉泥,然后放零粉水蛋清,小苏打,盐,味精等拌匀捏成一颗颗拇指大小的肉丸,放入热水中用文火加热,肉丸浮起时捞起就可以了,香脆可口,风味独特,是当地人办宴席必备菜谱,菜谱品种有冬菇,肉丸,发菜肉丸,鸡肠肉丸等。



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结语:广西梧州离广东最近的一座广西城市,语言和很多风俗、饮食习惯跟广东接近,被称为小广州,这里有众多的美食,让来自旅游的游客大饱口福。看看上述美食中,你尝过哪一种?


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昨天,系花对我笑了一下,乐得我晚上直数羊,一只羊,两只羊,三只羊。
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南宁这发展速度可以呀,支持0771
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给我点愤怒.
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前一段又听说微硬公司的自动文章机出来了,估计在这儿做测试呢。
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我帮不了你
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比我有才的都没我帅,比我帅的都没我有才!
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消防车再不来,火就要灭了
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