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[美食交流] 它是广西人的最爱,叶子和梗都能做出美味的莱,扔掉真的很可惜

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发表于 12 天前 | 显示全部楼层 |阅读模式
相信很多朋友都会有疑问,一菜两用是什么意思?就是有一种莱它的叶子和梗都可以用来做出美味的莱。这种就是我们常吃的空心菜。
空心菜是广西人的最爱,夏天和秋天农村家家户户的餐桌上都少不了它。因为广西人爱吃粥,餐桌上少不了空心菜梗酸。具体怎么做?下面给大家具体的介绍。

它是广西人的最爱,叶子和梗都能做出美味的莱,扔掉真的很可惜-1.jpg

这是我从菜市场买回来的空心菜。我们这里的空心菜是两元一斤。朋友们,你们那里的空心菜多少钱一斤呢?买空心菜要买这种青梗的,因为青梗的空心菜,它的叶子和梗吃起来都比较软。那些白梗的空心菜吃起来比较硬,不管清炒还是煮酸,都没有青梗的好吃。

它是广西人的最爱,叶子和梗都能做出美味的莱,扔掉真的很可惜-2.jpg

我们把买回来的空心菜把它摘一下,叶子和梗分开。叶子可以拿来清炒,也是很好吃的哦!
梗我们就拿来煮酸吃,空心菜梗酸吃起来很下饭,酸酸辣辣的,有了它一餐可以吃两三碗粥。也是我从小吃到大的空心菜梗酸的。

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我们把洗干净的空心菜梗切成小段,再把三个小米椒切碎。

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锅中放少许花生油,把空心菜梗和辣椒倒进去一起翻炒,加上一勺盐再放适量的白醋,喜欢吃酸的就多放一点醋。

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喜欢吃太酸的就少放一点。白醋和盐放进去后,我们继续翻炒,炒至5~10分钟。空心菜梗微微发黄就可以打出了。

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炒好的空心菜梗酸看起来是不是很有食欲啊?吃起来酸酸辣辣的真的很下饭。大人小孩都很爱吃。

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这空心菜梗还有一种吃法,那就是用空心菜梗来跟肉炒也是很好吃的。朋友们,不知道你们有没有吃过呢?你们那里是怎样吃空心菜的?是不是只吃空心菜的叶子,把空心菜梗都扔掉了呢?
以后大家在吃空心菜的时候不要把空心菜梗扔掉了,试试这两种炒空心菜的方法,总有一种是你喜欢吃的。千万不要把空心菜梗扔掉了,扔掉了真的很可惜。

来源: 美食与生活不可辜负新    更多资讯,请关注0771,广西门户网


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哦~~
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发表于 12 天前 | 显示全部楼层
只有假货是真的,别的都是假的!
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发表于 12 天前 | 显示全部楼层
再长的路,一步步也能走完,再短的路,不迈开双脚也无法到达。
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这个社区还可以帖子也不错啊
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发表于 12 天前 | 显示全部楼层
此贴有意思~
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正好你开咯这样的帖
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发表于 12 天前 | 显示全部楼层
没有一种不通过蔑视、忍受和奋斗就可以征服的命运。
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发表于 12 天前 | 显示全部楼层
好人一个
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